انبه سبز و لیمو (رودان و میناب)

انبه تقریبا نیازی به معرفی کردن ندارد. بومی جنوب آسیاست و در ایران استان هرمزگان بیشترین سطح زیرکشت انبه را دارد. در شهر های میناب، رودان و جاسک کشاورزان زیادی به کاشت این گیاه مشغولند. ارقام محلی انبه در هرمزگان عبارتند از: سبز انبه، چارک، کلک سرخ، مشک، عروس و هلیلی و ارقام وارداتی لانگرا، سندری و آلفونسو. اندازه انبه سبز کوچک تر از انبه های پاکستانی هست و بین 4 تا 8 سانتی متر می باشد

طعم انبه سبز

انبه سبز طعم ترش مزه ای دارد و در جنوب معمولا با افزودن نمک و فلفل به آن به صورت خام مصرف می شود. انبه سبز به نام های: انبه کال، انبه نارس و انبه کرنگ (در گویش محلی) هم معروف است.

موارد مصرف انبه سبز

به غیر از خام خوری می توان از آن برای درست کردن ترشی انبه، سس انبه، لواشک، چغاله انبه و… استفاده کرد. انبه سبز در تهیه خورشت ها و غذاها هم به کار می رود.

خواص انبه سبز

انبه سبز سرشار از ویتامین C  و A هست. این میوه برای مشکلات گوارشی مفید بوده، هم چنین به نرم شدن و تنفس پوست کمک می کند. انبه سبز با کاهش قند خون به کنترل دیابت کمک می کند.

فصل برداشت انبه سبز

هر سال از اردیبهشت ماه تا پایان خرداد ماه حدود 40000 تن انبه سبز در استان های هرمزگان، سیستان و بلوچستان و جنوب کرمان برداشت می شود.